01 / ABOUT THE PLACE
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아사쿠사 골목에 자리한 Sake to Sakana MANAZURU는 정겨운 주인이 손님을 맞이하는 차분한 분위기의 이자카야다. 저녁 17시부터 심야까지 문을 열며, 카운터석과 다다미 좌석에 편히 앉아 술과 소요리를 느긋하게 맛볼 수 있다.
고래 요리와 해산물을 안주 삼아 즐기는 한잔
차림표에서 단연 시선을 끄는 것은 고래를 활용한 다채로운 요리다. 즐겨 찾는 손님이 많은 ‘고래회’를 비롯해 고소한 ‘고래 꼬치카츠’, 술안주로 제격인 ‘고래 타레(육포)’까지 고루 갖추고 있다. 당일 수급에 맞춘 ‘오늘의 사시미’와 니코고리, 고등어 미린보시, 이면수 반 마리 구이 등 해산물 선택지도 풍성하다.
술을 부르는 소요리와 알차게 채운 명주
해물뿐만 아니라 푹 끓여낸 소힘줄 도테야키와 와규 힘줄 조림, 마 이소베아게, 다시마키 타마고 등 기본기 탄탄한 주안상 메뉴도 다양하다. 곁들일 술로는 ‘바람의 숲(가제노모리) Alpha 1’, ‘미요시기쿠’, ‘다카치요 무조정’ 같은 사케가 준비되어 있으며, 아쓰칸 한 홉이나 하치조섬의 섬 소주도 선택할 수 있다. 스팸 참푸르와 족발(아시테비치) 등 오키나와풍 별미도 있어 기분에 맞춰 자유롭게 조합하기 좋다.
마무리 식사와 편안한 쓰임새
자리를 정리하는 식사로는 풍미가 그윽한 ‘어란(가라스미) 소바’와 고소한 고미 야키소바, 구운 주먹밥이 마련되어 있다. 혼자 가볍게 들러 잔을 기울이기에도, 소중한 사람과 두런두런 이야기를 나누며 깊어가는 밤을 보내기에도 잘 어울리는 공간이다.
